食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (12): 28-32.

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富碘无腥海带饮料的研制

山东师范大学生物系;   

  • 出版日期:1996-12-15 发布日期:2011-12-21

  • Online:1996-12-15 Published:2011-12-21

摘要: 以海带为主料,经高温预处理、温控浸提、掩蔽去腥等工艺制成富含生物有机碘质、无腥味的海带饮料。该饮料生物碘含量可达15mg/L。比市面同类产品的含碘量高30倍,色如琥珀,清澈透明,风味宜人,是补碘保健的理想饮品。

关键词: 海带, 生物碘, 保健饮料, 补碘