[1] |
王凤,肖楚翔,刘淑珍,王凤舞. 榴莲核黄酮的提取及其对秀丽隐杆线虫氧化和衰老的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 123-129. |
[2] |
陈思睿,唐琳琳,冯建文,孙丽娜,王金玲. 高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其在红树莓果汁中降酸特性[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 133-139. |
[3] |
顾赛麒,戴王力,鲍嵘斌,陈园,周绪霞,丁玉庭,. 煮制工艺对中国对虾品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 276-283. |
[4] |
宁亚维,苏丹,付浴男,刘杨柳,王志新,贾英民. 抗菌肽brevilaterin与柠檬酸联用对大肠杆菌的协同抑菌机理[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 31-37. |
[5] |
王妙颖,阿依姑丽·艾合麦提,曹梦丽,艾力牙尔·吾不力. 柠檬酸对高脂血症小鼠胰岛素敏感性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 132-138. |
[6] |
肖 慧,孙 柯,屠 康,潘磊庆. 便携式葡萄专用可见-近红外光谱检测仪器开发与实验[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 300-305. |
[7] |
单媛媛,刘叶虹萱,代雨柔,周元,伊扬磊,王欣,刘变芳,吕欣. 超声波辅助法制备牛骨源柠檬酸钙的工艺优化[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 279-285. |
[8] |
杜瑾,张晓青,张爱君,司晓光,王树勋,曹军瑞. 响应面法优化酿酒酵母中S-腺苷甲硫氨酸的提取工艺[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 295-301. |
[9] |
郑 岚,马耀宏,孟庆军,王丙莲,杨俊慧,刘庆艾,彭 耀,韩 芳. 干巴菌菌丝体多糖的制备及其水解特性[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 312-322. |
[10] |
张 玲,谭南峰,李春海,周惠敏,张 钟,李 雯. 罗非鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙的制备及产物鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 265-271. |
[11] |
孙苏军,纪海玉,白云,于娟,冯莹莹,董晓丹,刘安军. 坦洋工夫红茶多糖提取工艺优化及其抑制肿瘤活性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 254-260. |
[12] |
宋佳敏,王鸿飞,孙朦,王凯凯,许凤,邵兴锋,李和生. 响应面法优化金蝉花多糖提取工艺及抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 275-281. |
[13] |
宋正规,朱丽娜,张洪超,薛张芝,李和生,付晶晶,周伟. 胃蛋白酶提取马面鱼皮胶原蛋白及结构分析[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 260-267. |
[14] |
郭宏垚,李冬,雷雄,王小静,刚勇,李稳宏. 花椒多酚提取工艺响应面优化及动力学分析[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 247-253. |
[15] |
袁星星,余元善,吴继军,肖更生,徐玉娟,邹波. 荔枝汁中谷蛋白结构及特性[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 47-52. |