[1] |
任艳芳,薛宇豪,田丹,何俊瑜,张黎明,吴情,刘树. 水杨酸和硝普钠协同处理对芒果贮藏品质及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 151-159. |
[2] |
王俊涛,滕建文,韦保耀,黄丽,夏宁. 不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 149-156. |
[3] |
周志强,马金菊,甘瑾,李坤,李凯,张雯雯,涂行浩,杜丽清,张弘. 漂白紫胶/单宁酸复配涂膜对芒果常温贮藏的保鲜效果[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 145-152. |
[4] |
袁芳,邱诗铭,李丽,. 不同保鲜剂复合处理对鲜切芒果活性氧代谢、细胞膜透性和褐变的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 218-223. |
[5] |
刘帅民,胡康琦,刘港帅,张善英,潘永贵,史学群,张正科. 外源褪黑素处理对鲜切芒果贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 160-166. |
[6] |
侯粲,杜昱光,王曦,肖杰,范怡航,董志忠,常国生,王伟,李颂,应剑. 发酵陈皮黑茶的化学成分差异及体外活性[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 226-232. |
[7] |
丁从文,冯群,李春焕. 特殊环境巨大芽孢杆菌LB01抗菌活性成分的分离鉴定及抗病机理[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 75-82. |
[8] |
梁敏华, 邓鸿铃, 梁瑞进, 杨震峰, 苏新国. 外源乙烯和1-甲基环丙烯对‘圣心’芒果采后物性和香气特征的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 231-237. |
[9] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[10] |
葛念念,周 易,田亚琴,邵远志. 复合菌株对采后芒果品质和抗病性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 201-206. |
[11] |
吴燕燕,赵志霞,李来好,林婉玲,邓建朝,岑剑伟. 不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 241-247. |
[12] |
许 引,吕小健,李 明,龙 涛,徐兰英,李士明. 14种柑橘皮中多甲氧基黄酮成分分析[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 136-140. |
[13] |
冯孔龙,朱晓艾,陈 彤,彭 勃,张立群,戴伟杰,刘 欣,曹 庸,陈运娇. 川陈皮素对高脂膳食诱导大鼠的降脂减肥及预防脂肪肝形成作用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 213-220. |
[14] |
吴燕燕,曹松敏,李来好,杨贤庆,王锦旭,胡 晓. 比较2 种蓝圆鰺腌干工艺中脂质氧化与挥发性风味物质形成的关系[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 165-172. |
[15] |
刘凤霞,王永涛,廖小军. 高压和热处理对芒果浆粒度及水溶性果胶的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(5): 142-147. |