食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (1): 213-220.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201801032
冯孔龙1,2,朱晓艾1,2,陈 彤1,2,彭 勃1,2,张立群3,戴伟杰1,2,刘 欣1,2,曹 庸1,2,*,陈运娇1,2,*
FENG Konglong1,2, ZHU Xiaoai1,2, CHEN Tong1,2, PENG Bo1,2, ZHANG Liqun3, DAI Weijie 1,2, LIU Xin1,2, CAO Yong1,2,*, CHEN Yunjiao1,2,*
摘要: 目的:研究川陈皮素对高脂膳食诱导的大鼠体质量、血脂和肝脏的影响。方法:将56 只雄性SD大鼠随 机分为7 组,即正常组、高脂对照组、阳性对照组(奥利司他和力平之)和川陈皮素低、中、高剂量组(高脂 饲料+0.02%、0.04%、0.08%川陈皮素),对正常组饲喂普通饲料,其余各组分别饲喂相应的高脂饲料,连续喂养 6 周后,考察不同时期大鼠血清血脂水平变化,检测大鼠体质量、体内脂肪质量、脏器变化及肝脏组织形态变化。 结果:川陈皮素可以有效抑制高脂膳食大鼠的体质量增长,降低Lee’s指数、食物利用率和脂肪系数;降低血清中 总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平,其中降低TG作用显效较快,降低血清TC和LDL-C作用需要较长时间;同时可降低肝脏 指数、血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平,改善肝脏脂肪变性情况。结论:川陈皮素具有预防肥胖、辅助降血脂 及预防肝脏脂肪变性的作用。
中图分类号: