[1] |
樊红秀,李艳霞,刘婷婷,刘鸿铖,王大为,张艳荣. 挤出处理对玉米粉流变及其成膜特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 89-98. |
[2] |
杨 震,贡 慧,刘 梦,王守伟,乔晓玲,史智佳. 机筒温度、鸡肉粉质量分数对挤压膨化产品品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 120-126. |
[3] |
寻崇荣,薛洪飞,江连洲,滕 飞,李 杨,隋晓楠,谢凤英,王中江. 螺杆转速对持香型仿肉制品结构及挥发性成分保留率的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 150-155. |
[4] |
任娇艳,苟娜,高立,杨宜婷,李良,袁尔东. 姜黄素对幽门螺杆菌及其诱导人胃GES-1细胞损伤的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 151-156. |
[5] |
谢天,孙洪蕊,康立宁,李凤林,田志刚,刘香英. 双螺杆挤压对玉米重组米理化特性及品质特性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 183-189. |
[6] |
孟满,张瑜,林梓,许培振,丁筑红. 不同物理方法处理刺梨果渣理化性质分析[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 171-177. |
[7] |
舒 恒,蒋 旭,王新康,李慧慧,袁娟丽,陈红兵,高金燕. 白燕2号燕麦的双螺杆挤出物的理化特性分析[J]. 食品科学, 2016, 37(15): 83-87. |
[8] |
钱 骅,陈 斌,黄晓德,朱羽尧,赵伯涛. 不同破壁技术对桑黄功能性成分提取率的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 23-27. |
[9] |
丛 崇,吕呈蔚,樊红秀,郭 中,金凤石,张艳荣. 响应面试验优化玉米淀粉挤出-酶解复合法糖化工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 33-40. |
[10] |
刘静雪,樊红秀,王庆庆,赵 鑫,郭 中,张艳荣. 响应面试验优化挤出酶解复合法改性玉米淀粉工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(16): 18-24. |
[11] |
张 于,江 涛,冉 健,文月玲,沈留红,余树民,曹随忠,姚学萍*. 牛、羊乳及其乳制品中幽门螺杆菌污染及检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(1): 268-272. |
[12] |
刘婷婷,戴 龙,王庆庆,王大为*. 香菇柄纤维挤出低聚化作用及工艺优化[J]. 食品科学, 2014, 35(16): 11-17. |
[13] |
王大为,张 旭,马岩石,张艳荣*. 响应面法优化糯米糊化工艺[J]. 食品科学, 2014, 35(14): 24-29. |
[14] |
吴占威 胡志和. 豆渣膳食纤维及豆渣超微化制品对小鼠肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(3): 271-275. |
[15] |
张艳荣,矫艳平,樊红秀,王大为. 挤出-酶解复合处理玉米粉糖化工艺优化[J]. 食品科学, 2013, 34(20): 49-54. |