葛根淀粉连续化生产工艺的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (4): 93-94.

葛根淀粉连续化生产工艺的研究

孙庆杰, 杨明毅

湖南金健米业股份有限公司技术中心

出版日期:2002-04-15 发布日期:2012-02-13

Studies on the Industrial Process of Producing Kudzu Starch

SUN Qing-Jie, YANG Ming-Yi

Online:2002-04-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 采用工业连续化生产工艺，通过筛分、离心等工艺，将葛根中的淀粉与纤维、蛋白及其它杂质分开，制取葛粉，日产葛粉可达１０吨以上，回收率可达９０％以上，适合工业化生产。

关键词: 葛根淀粉, 工业化, 生产工艺, 筛分, 离心

Abstract: By filtration and centrifugation, the starch of kudzu is recovered. The recovery could be over 90 percent. This is an industry process which could yield the starch over 10 tons per day.

Key words: Kudzu starch , Industry process technology , Filtration , Centrifugation

孙庆杰, 杨明毅. 葛根淀粉连续化生产工艺的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(4): 93-94.

SUN Qing-Jie, YANG Ming-Yi. Studies on the Industrial Process of Producing Kudzu Starch[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(4): 93-94.

[1]	焦慎江，赵志磊，张良，黄峰，陈文波，张春江，张泓. 腌制预处理对红烧肉品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 72-79.
[2]	吕真真，焦中高，刘杰超，刘慧，张春岭，杨文博. 响应面试验优化苦杏仁粕中苦杏仁苷提取工艺及其高效离心分配色谱纯化[J]. 食品科学, 2016, 37(24): 74-80.
[3]	陈静廷1,2，卜登攀1,3,4,*，马露1，杨永新1，李发弟2. 不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 180-184.
[4]	杨生辉，罗光宏*，祖廷勋，王丹霞，陈天仁. 葛根螺旋藻复合片配方和生产工艺优化[J]. 食品科学, 2014, 35(14): 68-72.
[5]	尹璐彭勇于华宁李云飞. 中心组合试验优化葛根淀粉-壳聚糖复合膜性能[J]. 食品科学, 2013, 34(8): 6-11.
[6]	尹璐，彭勇，梅俊，李云飞. 不同涂膜保鲜处理对荸荠品质变化的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(20): 297-301.
[7]	唐洪波，董四清，李艳平，孙敏. 正交试验优化交联乙酰化葛根淀粉工艺条件及性能[J]. 食品科学, 2013, 34(18): 103-108.
[8]	顾仁勇，李佑稷，银永忠. 葛根片茶生产工艺条件研究[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 7-10.
[9]	张芬芬，曾茂茂，何志勇，陈洁*. 大豆分离蛋白稳定乳液稳定性的几种分析方法的比较[J]. 食品科学, 2012, 33(17): 44-47.
[10]	雷静，李开雄，卢士玲，刘洁洁，向艳红. 超滤法浓缩乳清蛋白前处理研究[J]. 食品科学, 2012, 33(12): 58-62.
[11]	张建峰，耿宏伟，王丕武. 酿酒活性干酵母生产工艺优化及干燥剂的选择[J]. 食品科学, 2011, 32(9): 213-216.
[12]	顾仁勇,罗莉萍,李好. 雪莲果果粒果汁饮料生产关键技术[J]. 食品科学, 2011, 32(18): 357-361.
[13]	李向东，李娟. 粒径分析法研究稳定剂对含乳饮料稳定性的影响[J]. 食品科学, 2011, 32(13): 58-61.
[14]	张剑，李梦琴，任红涛，廉文凤. 鲜面条速冻生产工艺条件研究[J]. 食品科学, 2011, 32(10): 304-307.
[15]	刘金龙1,2，郑小江1，罗兴武2，田国政2，彭乾程2. 恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺优化[J]. 食品科学, 2010, 31(22): 512-515.