高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (4): 95-96.

高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖

周红, 杨祥良, 张晓昱

武汉化工学院制药系，华中科技大学化学系，华中科技大学生命科学与工程学院

出版日期:2002-04-15 发布日期:2012-02-13

HPLC Simultaneous analysis of mono-saccharide in Pumpkin

ZHOU Hong, YANG Xiang-Liang, ZHANG Xiao-Yu

Online:2002-04-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 采用ＨＰＬＣ定量分析南瓜中的单糖。在Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ　ＮＨ２柱上用乙腈－水（８５：１５）为流动相分离，示差折光检测，８ｍｉｎ内同时分离并定量测定了五种单糖。糖的相对偏差小于２．２０％。

关键词: 高效液相色谱法, 糖, 南瓜

Abstract: Mono-saccharide in pumpkin was simultaneously assayed by HPLC within 8mins ,on a Spherisorb NH2 column by using a differential refract-meter detector and a mobile phase of acetonitrile-water (85:15).RSD of the sample was less than 2.20%.

Key words: High performance liquid chromatography , Mono-sugar , Pumpkin

周红, 杨祥良, 张晓昱. 高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖[J]. 食品科学, 2002, 23(4): 95-96.

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