食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (2): 114-117.
陈勋, 于海宁, 唐德松, 洪军, 沈生荣
CHEN Xun, YU Hai-Ning, TANG De-Song, HONG Jun, SHEN Sheng-Rong
摘要: 用乙醇浸提葫芦科植物苦瓜(MomordicacharantiaL.),通过改变浸提液浓度,浸提时间和洗脱液浓度等,确定一种提取苦瓜总皂甙的优化工艺。用人参皂甙Rg1为对照品,通过选择最大吸收波长,绘制标准曲线定量测定苦瓜皂甙总量。