哈密瓜常温贮运膜剂保鲜剂的研制

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (4): 171-174.

哈密瓜常温贮运膜剂保鲜剂的研制

卞生珍, 甄卫军

新疆轻工职业技术学院，新疆大学化学化工学院

出版日期:2004-04-15 发布日期:2011-10-24

Study on the Shell-lac Coating Preservatives of Hami Melon Fruit at Ambient Temperature Storage

BIAN Sheng-Zhen, ZHEN Wei-Jun

1.Xinjiang Light Industry College of Professional Technology;2.College of Chemistry and Chemical Engineering, Xinjiang University

Online:2004-04-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 通过损伤接种试验筛选出抑菌剂A和氯硝胺能分别有效控制哈密瓜常温贮运的优势病原菌镰刀菌和根霉。虫胶中加入1500mg/L抑菌剂A和氯硝胺复配成的膜剂保鲜剂,不但能减少常温贮运的水分损失,保持硬度,而且能有效控制腐烂。

关键词: 哈密瓜, 采后病害, 抑菌剂, 虫胶膜剂

Abstract: It is shown that fungicide A and dicloran are respectively effective against the dominant pathogeny F.semitectumand R. stolonifer after inoculating Hami melon fruit. The two fungicides with 1500mg/ L applied in shell-lac coating do not onlyreduce water loss and keep fresh,but also can effectively control Hami melon postharvest rot at ambient temperature storage.

Key words: Hami melon, postharvest diseases, fungicide, shell-lac coating

卞生珍, 甄卫军. 哈密瓜常温贮运膜剂保鲜剂的研制[J]. 食品科学, 2004, 25(4): 171-174.

BIAN Sheng-Zhen, ZHEN Wei-Jun. Study on the Shell-lac Coating Preservatives of Hami Melon Fruit at Ambient Temperature Storage[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(4): 171-174.

[1]	赵馨馨，宁明，张琴，蔡文超，单春会，唐凤仙. 引起哈密瓜采后腐败变质的病原菌分离鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 325-335.
[2]	李玲，李智，石玲，李亚玲，何欢，张亚琳，芦玉佳，朱璇. 臭氧对杏果实黑斑病的抑制及贮藏保鲜作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 215-220.
[3]	郭欣，林育钊，林河通，李倩，段睿琦，朱文婧. 壳聚糖处理对西番莲果实感病指数、抗病相关酶活性和抗病物质含量的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 206-212.
[4]	陈蓬莲，陈南泉，林河通,，林育钊，陈艺晖. 橄榄果实潜伏病原真菌的分离与鉴定[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 165-171.
[5]	张晓云，闫雪莉，吴锋，顾香玉，赵利娜，张世涛，张红印. 控制桃果实采后病害拮抗酵母的筛选及其固体制剂的制备[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 210-216.
[6]	吕吉光，吴杰. 基于智能手机声信号哈密瓜成熟度的快速检测[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 287-293.
[7]	李培中，许丽，何惠霞，尹京苑，高海燕. 1 株水蜜桃采后病害拮抗细菌的鉴定及抑菌作用[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 102-109.
[8]	李心丹，王文军，邓丽莉，姚世响，曾凯芳,. 抗菌肽Jelleine-I对采后柑橘果实绿霉病的控制作用[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 256-262.
[9]	周然，曾媛媛. 不同等级道路的运输振动对哈密瓜贮藏过程中抗氧化系统的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 176-181.
[10]	侯志强，黄绪颖，王永涛，廖小军. 高压二氧化碳处理对鲜切哈密瓜微生物与品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 174-180.
[11]	陈团伟，卢菊，康彬彬，张玲艳，林河通. 姜油树脂对采后橄榄果实抑菌效果和贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 176-181.
[12]	侯思涵，裴龙英，陈计峦. 超高压处理对哈密瓜汁中酶活性与香气的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 202-206.
[13]	李侨飞，张红印，杨其亚，林珍，程洋洋，孙艺文. 防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 291-296.
[14]	冯可，胡文忠，姜爱丽，萨仁高娃，徐永平，杨柳，王馨. 多重PCR法检测鲜切哈密瓜中3 种食源性致病菌[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 295-302.
[15]	李灿婴，葛永红，吕静祎，成白苗，吴永升. 核黄素对厚皮甜瓜果实粉霉病和黑斑病的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 243-247.