牛生长激素在乳业中的应用及其安全性

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (2): 251-254.

牛生长激素在乳业中的应用及其安全性

赵宏宇, 张兰威

东北农业大学食品学院

出版日期:2005-02-15 发布日期:2011-09-19

Review on BST Application Safety and Prospect in Dairy Industry

ZHAO Hong-Yu, ZHANG Lan-Wei

Food College, Northeast Agricultural University

Online:2005-02-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 本文概述了牛生长激素的生产及应用现状,并对牛生长激素在乳品工业中的发展前景和安全性问题进行了讨论。

关键词: 重组牛生长激素, 胰岛素样生长因子, 食品安全

Abstract: This paper reviewed the production and application of BST in dairy industry. And the prospect and safety of BST in application were discussed.

Key words: Recombine Bovine Somatotropin(rBST), IGF-1, food safety

赵宏宇, 张兰威. 牛生长激素在乳业中的应用及其安全性[J]. 食品科学, 2005, 26(2): 251-254.

ZHAO Hong-Yu, ZHANG Lan-Wei. Review on BST Application Safety and Prospect in Dairy Industry[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(2): 251-254.

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