黄瓜叶中总黄酮含量的研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (8): 194-197.

黄瓜叶中总黄酮含量的研究

蔡健, 王薇

苏州农业职业技术学院

出版日期:2005-08-15 发布日期:2011-09-19

Study on the Total Flavonoids Content in Leaves of Cucumber

CAI Jian, WANG Wei

Suzhou Polytechnical Institute of Agriculture

Online:2005-08-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 黄瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物。采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定黄瓜叶中总黄酮的含量。结果显示:乙醇提取法最佳工艺组合为A1B3C3D3,即乙醇浓度30%,提取时间3h,料液比1g:50ml,提取温度60℃。研究结果可为利用黄瓜叶工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据。

关键词: 黄瓜叶, 分光光度法, 总黄酮

Abstract: Leaves of cucumber is rich of flavonoids compounds. Flavonoids in leaves was determined by spectrometric method with rutin as a standard. The results indicated: The optimum extracting condition of the ethanol digestion method was A1B3C3D3, which is adding twenty times amount of the ethanol 30%, extracting time 3h, solid-liquid ratio ratio 1g:50ml and temperature of extraction 60℃. This data provided useful pharmaceutic in formation of flavonoids from leaves of cucumber.

Key words: leaves of cucumber, spectrometric method, total flavonoids

蔡健, 王薇. 黄瓜叶中总黄酮含量的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(8): 194-197.

CAI Jian, WANG Wei. Study on the Total Flavonoids Content in Leaves of Cucumber[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(8): 194-197.

[1]	沈志燕，高云涛，张海芬，蒋琼芳，熊华斌. 荞麦蜂花粉破壁扫描电子显微镜分析及黄酮模拟消化释放[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 1-6.
[2]	李玉晶，刘玉梅. 啤酒花活性成分与抗氧化活性的相关性[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 24-30.
[3]	陈选，陈旭，汪少芸. 藤茶总黄酮提取物对糖尿病前期小鼠的干预作用[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 137-142.
[4]	黄采姣，李安平，李建周，王晓红. 木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 42-47.
[5]	敬思群，翟红月，苏乐萍，任志艳，王银娜，晏良军. 昆仑雪菊总黄酮的生物活性[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 177-187.
[6]	王振帅，陈善敏，信思悦，盛怀宇，蒋和体. 朝鲜蓟花苞汁总酚、总黄酮、抗氧化性比较及体外模拟胃肠消化特性[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 136-142.
[7]	唐思颉，涂传海，胡文秀，董明盛. 红茶菌发酵黄浆水的体外抗氧化活性[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 1-6.
[8]	彭国霞，赵浩安，刘清清，张颖，程妮，曹炜. 茶花粉的抗氧化活性及其对急性酒精肝损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 127-133.
[9]	薛阿辉，崔萌，邹华杰，罗丽萍. 桂花多酚类化合物电喷雾萃取电离质谱分析[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 221-226.
[10]	张鹤，张莹，杨逢建，祖元刚，陈小强. 向日葵茎髓醇提物中不同溶剂萃取部位总酚、总黄酮含量与抗氧化活性的相关性[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 54-59.
[11]	赵月，李荣，姜子涛. 栽培菊苣籽总黄酮的细胞毒性及清除羟自由基活性成分的识别[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 179-184.
[12]	张玲艳，李洁莹，韩飞，丁占生，范柳萍. 蒸煮对小米营养成分及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 113-117.
[13]	龙晓琴，唐杰，赵景芳，曾凡坤. 红油椿老叶中黄酮的酶法-超声波提取及HPLC测定[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 256-262.
[14]	吴航，姜效军，吕琳琳，艾天. 电膜萃取-光度法测定食品中的砷[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 322-326.
[15]	樊梓鸾，陈凯莉，柳雅馨，杨蕾玉，付玉杰. 红豆越橘不同溶剂萃取物组成及抗氧化相关性[J]. 食品科学, 2017, 38(17): 138-144.