超声波提取南果梨挥发油成分的研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 550-552.

超声波提取南果梨挥发油成分的研究

辛广，张博，张兰杰，陈华，蔡丽丽

鞍山师范学院化学系；葫芦岛市实验高中

出版日期:2006-12-15 发布日期:2011-11-23

Study on the Chemical Component of Essential Oil of Nanguoli Pear with Ultrasonic Extracting

XIN Guang, ZHANG Bo, ZHANG Lan-Jie, CHEN Hua, CAI Li-Li

1.Department of Chemistry, Anshan Normal University, Anshan 114005, China; 2.Huludao High School of Experiment, Huludao 125001, China

Online:2006-12-15 Published:2011-11-23

摘要/Abstract

摘要： 采用超声波提取南果梨挥发油,利用GC/MS法分析其化学成分及相对百分含量。结果表明:经过超声波处理的南果梨挥发油产率高于空白处理,且随超声波处理时间延长,产率增加;经过超声波处理的南果梨挥发油化学成分多于空白处理;主成分同为:丁羟基甲苯、α-法呢烯。

关键词: 南果梨, 超声波提取, 挥发油, GC/MS

Abstract: The chemical constituents of essential oil of Nanguoli pear with ultrasonic extracting was analyzed with GC-MS method. The relative component percentage of each component was determined by area normalization method. The result showedthe yield of essential oil of Nanguoli pear with ultrasonic extracting was better than CK and increased when it prolong the time of ultrasonic. The sort of the chemical component of essential oil of Nanguoli pear with ultrasonic extracting was more than CK. The same of the main component were Butylated hydroxytoluene, Alpha-farnesene.

Key words: Nanguoli pear, ultrasonic extracting, essential oil, GC/MS

辛广, 张博, 张兰杰, 陈华, 蔡丽丽. 超声波提取南果梨挥发油成分的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 550-552.

XIN Guang, ZHANG Bo, ZHANG Lan-Jie, CHEN Hua, CAI Li-Li. Study on the Chemical Component of Essential Oil of Nanguoli Pear with Ultrasonic Extracting[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(12): 550-552.

[1]	程嘉莉，马江，肖爱华，朱仲龙，桑子阳，马履一. 不同干燥方式对红花玉兰花蕾挥发油成分及抗氧化、抗菌活性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 132-139.
[2]	程园，李灿婴，侯佳宝，李雪，王晓涵，葛永红. 采后硝普钠处理对南果梨果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 252-257.
[3]	张梦媛，白琳，吕静祎，葛永红，王文辉，张俊虎，李灿婴，孟坤，励建荣. 1-甲基环丙烯对采后南果梨果实软化的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 206-211.
[4]	王龙，周鑫，盛蕾，周倩，王俊伟，白丽娟，纪淑娟. 冷藏对南果梨酯类香气合成关键酶活性及蛋白表达的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 207-212.
[5]	段凯莉，高明景，刘永泉，张婷婷，陈丽，赵三忠，罗丽萍. 2 种艾叶酚类化合物与挥发油成分比较[J]. 食品科学, 2017, 38(4): 204-210.
[6]	李新原，李斌，颜廷才，刘素稳，孙希云，史依沫，张琦，孟宪军. 超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 271-277.
[7]	卢彩会，牟德华. 离子液体[BMIM]PF6酶法辅助提取姜黄挥发油工艺优化及成分分析[J]. 食品科学, 2017, 38(10): 264-271.
[8]	崔丽丽，逄世峰，李亚丽，郑培和，赵卉，王英平. 响应面试验优化超临界CO2萃取人参挥发油的工艺[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 58-61.
[9]	张玲玲，张鹏，李士明，赵辉. 酿酒酵母检验黑胡椒挥发油抗氧化活性研究[J]. 食品科学, 2016, 37(23): 51-56.
[10]	徐元芬，刘信平，张驰. GC-MS分析不同生长期荸荠杨梅果实挥发油化学成分[J]. 食品科学, 2016, 37(2): 87-91.
[11]	杨晓清，张莹楠，王丽丽，刘建志. 响应面试验优化超声波提取蜜瓜皮果胶工艺及其物理特性分析[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 48-53.
[12]	李知敏，王妹，彭亮. 江香薷挥发油的化学成分分析及其对金黄色葡萄球菌生物被膜的抑制作用[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 138-143.
[13]	胡礼渊，邓集煜，廖和菁，孙高英，梁东军，刘瑞芳. 分散固相萃取-气相色谱法测定水产品中多氯联苯[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 207-212.
[14]	张婷婷，郭夏丽，黄学勇，罗丽萍. 辛夷挥发油GC-MS分析及其抗氧化、抗菌活性[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 144-150.
[15]	张爽，任亚梅，刘春利，王涛，赵玉，任小林. 响应面试验优化苹果渣总三萜超声提取工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(16): 44-50.