海星中皂苷总含量测定方法的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 243-246.

海星中皂苷总含量测定方法的研究

张立新, 薛峰, 赵爱云, 王丽娜, 林维红

青岛大学化工学院；青岛大学天然色素研究所；青岛大学化工学院山东青岛266071；山东青岛266071；

出版日期:2007-01-15 发布日期:2011-12-31

Study on Determination Methods of Total Asterosaponins Content from Starfish

ZHANG Li-Xin, XUE Feng, ZHAO Ai-Yun, WANG Li-Na, LIN Wei-Hong

1.College of Chemical Engineering, Qingdao University, Qingdao 266071, China; 2.Institute of Natural Pigments, Qingdao University, Qingdao 266071, China

Online:2007-01-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 为了对海星中的总皂苷进行含量测定,本研究工作利用海星总皂苷能与香草醛-硫酸体系显色的特点,以提纯海星皂苷D262为标准品,26%香草醛乙醇溶液和75%硫酸为显色剂,用分光光度法对海星总皂苷的含量进行了测定,并系统研究了测定过程中的各种条件,确定了一种快速、简单、准确的海星总皂苷含量测定方法,标准曲线相关系数为0.99978。用此方法测得青岛海域罗氏海盘车和海燕中的皂苷总含量分别为0.0251%和0.0313%。相对标准偏差(RSD)分别为0.55%和0.33%,平均回收率分别为99.31%和97.57%。

关键词: 海星皂苷, 香草醛-硫酸, 分光光度法, 含量测定, 相对标准偏差

Abstract: To determine the total asterosaponins content from starfish, the photometric method was applied with 26% ethanol solution of vanillin and 75% sulfuric acid as color-forming reagents and pure Asterosaponin D262 as control standard. Various determination conditions were studied, and a quick, simple and accurate method was found. The interrelating coefficient of the standard curve is 0.99978. It was found that the total contents of asterosaponins from Asterias rollestoni and Asterias pectinifera are 0.0251% and 0.0313%, RSD 0.55% and 0.33% and average recovery rate 99.31% and 97.57%, respectively.

Key words: asterosaponins, vanillin-sulfuric acid, photometry, content determination, RSD(relative standard deviation)

张立新, 薛峰, 赵爱云, 王丽娜, 林维红. 海星中皂苷总含量测定方法的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(1): 243-246.

ZHANG Li-Xin, XUE Feng, ZHAO Ai-Yun, WANG Li-Na, LIN Wei-Hong. Study on Determination Methods of Total Asterosaponins Content from Starfish[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(1): 243-246.

[1]	甘小娜，王辉俊，李廷钊，李波. 黑果枸杞化学成分的UPLC-Triple TOF/MS分析及其总花色苷类含量测定[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 185-190.
[2]	陈林玉，宋乐园，王云雨，卢梦如，顿彩云，杨青华，毕跃峰. 红小米化学成分与营养成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 218-224.
[3]	张玲，石彩文，肖凯军，李春海，莫军全，张钟，史煜宇. 双缩脲法测定罗非鱼源胶原蛋白肽含量的改良及应用评价[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 234-240.
[4]	周梦宇，古丽斯坦·阿不来提，姚军，陈玲. 高效液相色谱法同时测定棉籽油中游离棉酚及其降解产物四甲氧基棉酚含量[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 261-266.
[5]	吴航，姜效军，吕琳琳，艾天. 电膜萃取-光度法测定食品中的砷[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 322-326.
[6]	马永杰，包洪亮，董文宾. 利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量[J]. 食品科学, 2017, 38(16): 292-297.
[7]	张烨，王珂，刘石生. 外源β-葡萄糖苷酶处理结合异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定橡胶籽中氰化物含量[J]. 食品科学, 2017, 38(14): 290-296.
[8]	李贞，李少英，宋晓敏，马春艳，李淑芬，贺文英，曹英华. 乳酸菌对喹诺酮类耐药性主动外排机制的研究[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 150-154.
[9]	张英慧，王丙云，黄剑波，计慧琴，马艳玲，钟希琼，董华强. 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷进入巨噬细胞的荧光检测[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 198-202.
[10]	高意，周光明，张彩虹，于璐，陈军华，秦红英. 高效液相色谱法同时测定紫花地丁中6 种活性成分[J]. 食品科学, 2016, 37(6): 101-105.
[11]	杨艳文,孟凡双,郜玉钢,张连学. 高效液相色谱法同时测定人参制剂中20 种人参皂苷方法的建立[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 131-135.
[12]	毛雪，刘玉梅. 葡萄枝蔓中原花色素的不同分析方法比较及含量分析[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 169-175.
[13]	高意，周光明，陈军华，秦红英. 高效液相色谱法同时测定仙鹤草中6 种黄酮[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 93-96.
[14]	徐玉涛，李珂珂，王贺新，陈丽荣，弓晓杰. 高效液相色谱法对蓝莓果实中8 个有机酸含量的测定[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 127-131.
[15]	谢倩，王威，陈清西*. 橄榄多酚含量测定方法的比较[J]. 食品科学, 2014, 35(8): 204-207.