基质固相分散—HPLC法快速测定植物油中抗氧化剂

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 253-255.

基质固相分散—HPLC法快速测定植物油中抗氧化剂

刘宏程, 黎其万, 佴注, 刘家富, 杨廷书

农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明) 云南省农业科学院；农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)；云南省农业科学院；云南瑞升科技有限公司；云南昆明650223；云南昆明650106；

出版日期:2007-01-15 发布日期:2011-12-31

Matrix Solid Phase Extraction -HPLC to Determine in Oil Antioxidant

LIU Hong-Cheng, LI Qi-Wan, ER Zhu, LIU Jia-Fu, YANG Ting-Shu

1.Supervision and Testing Center for Farm Product Quality, Ministry of Agriculture(Kunming), Yunnan Academy of Agriculture Science, Kunming 650223, China;2.Yunnan Reascend Science and Technology Co. Ltd., Kunming 650106, China

Online:2007-01-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 采用基质固相分散萃取植物油中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA),叔丁基对羟基甲苯(BHT),特丁基对苯二酚(TBHQ)和没食子酸丙酯(PG),经高效液相色谱进行分离。回收率在85.8%～94.3%,相对标准偏差为2.1%～4.0%,最低检测限为2ng。

关键词: 植物油, BHA, BHT, TBHQ, PG, 基质固相分散, 高效液相色谱

Abstract: An analytic method for simultaneous determination of BHA, BHT, TBHQ and PG in vegetable oil was developed by matrix solid phase dispersion (MSPD). The sample was separated with high-performance liquid chromatography. The recoveries range of determination is 85.8%～94.3%. The relative standard deviation (RSD) is 2.1%～4.0%. The detection limits are 2 ng.

Key words: oil, BHA, BHT, TBHQ, PG, matrix solid-phase dispersion, HPLC

刘宏程, 黎其万, 佴注, 刘家富, 杨廷书. 基质固相分散—HPLC法快速测定植物油中抗氧化剂[J]. 食品科学, 2007, 28(1): 253-255.

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