摘要: 本实验比较了茯苓多糖的几种提取工艺。结果表明,利用酶解+热水浸提法提取茯苓多糖,能显著提高茯苓多糖的浸出率,是热水浸提法的2.32倍,并且具有浸提时间缩短,提取条件温和,所得茯苓多糖立体结构不易被破坏、生物活性高等优点。同时还确定了酶解+热水浸提法提取茯苓多糖的最佳工艺条件。
陈莉, 郁建平. 茯苓多糖提取工艺的优化[J]. 食品科学, 2007, 28(5): 136-139.
CHEN Li, YU Jian-Ping. Optimization of Fuling (Poria coccus) Polysaccharides Extraction Technology[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(5): 136-139.