维生素E乙酸酯醇解工艺的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 173-175.

维生素E乙酸酯醇解工艺的研究

井明星, 李军生, 韦盛孙, 覃仲尧, 阎柳娟

广西工学院生化系；柳州高通食品化工有限公司；广西工学院生化系广西柳州545006广西大学化学化工学院；广西南宁530004；广西柳州545006；广西柳州545100；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Study on Alcoholysis Technique of Vitamin E Acetate

JING Ming-Xing, LI Jun-Sheng, WEI Sheng-Sun, QIN Zhong-Yao, YAN Liu-Juan

1.Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology,Liuzhou 545006,China;2.Department of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University,Nanning 530004,China;3.Gaotong Food Chemistry Co.Ltd.,Liuzhou 545100,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本实验研究了VE乙酸酯的醇解工艺条件,主要对VE乙酸酯醇解工艺参数,如醇酯质量比、反应温度、反应时间、催化剂用量等做了探讨,用正交法确定了最佳的工艺参数。最佳工艺为:醇酯质量比2:1,反应温度65℃,反应时间2h,催化剂NaOH用量为VE乙酸酯质量的1.1%,醇解程度达到99.7%。

关键词: VE, 醇解, VE乙酸酯

Abstract: The alcoholysis technique of VE acetatewas investigated in this research.Some key technique parameters such as alcohol-ester weight ratio,reaction temperature,reaction time and dosage of catalyst etc were discussed and analyzed.The optimum parameters for the alcoholysis were determined by orthogonal method.Results showed as follows:65 ℃,2 h,alcohol-ester weight ratio 2:1,and 1.1% NaOH(the weight of VE acetate)as catalyst.On these conditions,the alcoholysis rade of VE acetate exceeded 99.7%.

Key words: VE, alcoholysis, VE acetate

井明星, 李军生, 韦盛孙, 覃仲尧, 阎柳娟. 维生素E乙酸酯醇解工艺的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 173-175.

JING Ming-Xing, LI Jun-Sheng, WEI Sheng-Sun, QIN Zhong-Yao, YAN Liu-Juan. Study on Alcoholysis Technique of Vitamin E Acetate[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 173-175.

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