奶粉中钠、钾、镁、钙的“动态透析”离子色谱法测定研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (12): 541-543.

奶粉中钠、钾、镁、钙的“动态透析”离子色谱法测定研究

李良, 王晴

南昌市疾病预防控制中心；南昌理工学院；

出版日期:2008-12-15 发布日期:2011-12-08

Study on Dynamic Dialyzing Ion Chromatography Determination of Sodium,Potassium,Magnesium and Calcium in Milk Powder

LI Liang, WANG Qing

1.Nanchang Municipal Center of Disease Prevention and Control,Nanchang 330006,China; 2.Nanchang Science and Technology College,Nanchang 330047,China

Online:2008-12-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 目的:探索出较为简便易行的奶粉中钠、钾、镁、钙同时测定的方法。方法:使用透析袋将溶解后的奶粉透析后取出分别过C18柱分离后使用20mol/L甲烷磺酸作为淋洗液,用离子色谱法同时分离和测定奶粉中钠、钾、镁、钙这四种物质。结果:选择转速为200r/min室温下动态透析平衡时间只要2h左右,四物质离子色谱峰形较好,其他离子对它的干扰较小,RSD%均小于5%,回收率在95%～105%之间。结论:奶粉中钠、钾、镁、钙的"动态透析"离子色谱法测定是一种较为实用的测定方法。

关键词: 离子色谱, 奶粉, 动态透析

Abstract: Objective:To explore a simple and practicable ion chromatography method for simultaneous determination of sodium,potassium,magnesium and calcium in milk powder. Methods:After being dialyzed,milk powder solution passed through C18 column,and then the sodium,potassium,magnesium and calcium in the effluent was simultaneously detected with 20 mmol/L CH3SO3H as eluent. Results:The dynamic balance period is only two hours or so at the stirring speed of 200 r/min and room temperature. The peak shapes of the four ions are perfect without big disturbance. Their relative standard deviations are all below 5% and their average recovery rates are all between 95 % and 105%. Conclusion:Ion chromatography is suitable to the simultaneous determination of sodium,potassium,magnesium and calcium in milk powder.

Key words: ion chromatography, milk powder, dynamic dialysis

李良, 王晴. 奶粉中钠、钾、镁、钙的“动态透析”离子色谱法测定研究[J]. 食品科学, 2008, 29(12): 541-543.

LI Liang, WANG Qing. Study on Dynamic Dialyzing Ion Chromatography Determination of Sodium,Potassium,Magnesium and Calcium in Milk Powder[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(12): 541-543.

[1]	张鹏飞，付雪婷，赵春花，刘心雨，张杰，张萌，寇明莹，葛武鹏，王新. 羊奶粉生产中金黄色葡萄球菌分离鉴定及其分子特性和耐药性检测[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 291-297.
[2]	张昊，蒋晓宏，霍宗利. 基于Captiva EMR-Lipid净化的婴儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐的离子色谱-串联质谱测定[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 315-321.
[3]	张雪，葛武鹏，郗梦露，杨莉，何锐，崔秀秀. 基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 166-172.
[4]	王岩，王娟，吴春敏，张春林，王东，高镯，张雷雷，张岩. 离子色谱串联三重四极杆质谱测定婴幼儿配方乳粉和牛乳中的肌醇[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 185-189.
[5]	林丽珊，傅武胜，张一可，高博，蓝丽华,，庞杰. 气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 295-300.
[6]	纪凤娣，夏蓉，陶汇源，魏巍，穆晓婷，李东，鲁绯. 离子色谱法测定食醋及其制品中有机酸的分析方法[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 239-244.
[7]	牛洪梅，戚成，王翔，刘箐，董庆利. 奶粉中阪崎克罗诺杆菌生长与失活建模的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 325-331.
[8]	张妮，周静*，胡守江，叶青，彭亚锋，陆壹. 婴幼儿配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的检测方法优化与污染暴露[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 311-317.
[9]	陈晓鹏，顾采琴，綦艳，张施敬. QuEChERS-UPLC-MS/MS同时测定牛奶和奶粉中42 种类固醇激素[J]. 食品科学, 2018, 39(8): 314-321.
[10]	谢跃杰，王仲明，熊政委，王存，冉远蕉，王强. 配方奶粉和母乳中结构脂质差异及其对婴幼儿生理功能的影响研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 293-298.
[11]	胡蓓，张京顺，柯星，蒋易蓉，周健，果基施锑，任一平. 高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽含量[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 286-291.
[12]	刘宸，杨桂燕，王庆艳，黄文倩，王超鹏，王晓彬，陈立平,. 基于线扫描拉曼高光谱系统的奶粉中硫氰酸钠无损检测[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 295-300.
[13]	朱伟，宁啸骏，杜茹芸. 高效离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中的功能性低聚糖[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 224-228.
[14]	范睿，孙晓凯，周欣，陈杰，牛金叶，孙发哲，孔玲，陈志伟. 基于近红外光谱定量分析花生牛奶可行性[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 189-195.
[15]	刘玲玲，张贞霞，李冰宁，武彦文. 离线SPE-LVI-GC-FID法分析婴儿配方奶粉中的饱和烃类矿物油[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 303-308.