食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (9): 118-121.
段琼芬, 马李一, 余建兴, 张重权, 王有琼, 赵虹, 安鑫南
DUAN Qiong-Fen, MA Li-Yi, YU Jian-Xing, ZHANG Zhong-Quan, WANG You-Qiong, ZHAO Hong, AN Xin-南
摘要: 研究辣木(Moringa oleifera Lam.)种子油抗紫外线的性能。采用冷榨法、精制法和溶剂浸提法制得未精制油、精制油和溶剂油3种样品,溶于石油醚中制成不同质量浓度的待测液,上机测定紫外最大吸收波长。用40W紫外灯照射待测液,上机进行紫外吸收带的测定、10%辣木油吸收紫外线能力的测定、0.1%辣木油吸光度的测定。结果显示其紫外最大吸收波长为212nm;未精制油和溶剂油的抗紫外线性能比精制油好;10%~30%的辣木油可抵抗UVB、UVC射线,30%~100%的可抵抗UVA、UVB和UVC射线;10%的辣木油对短波和部分中波紫外射线有吸收作用;0.1%的辣木油能吸收UVC波段射线。表明辣木油具有抗紫外线性能。