VC磷酸酯钠的HPLC分析

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (9): 518-522.

VC磷酸酯钠的HPLC分析

杨文玲, 王荣霞, 杨会琴, 刘红梅, 杜亚威

河北科技大学化学与制药工程学院；河北经贸大学生物科学与工程学院；

出版日期:2008-09-15 发布日期:2011-12-08

HPLC Analysis of Sodium L-Ascorbic acid-2-phosphate

YANG Wen-Ling, WANG Rong-Xia, YANG Hui-Qin, LIU Hong-Mei, DU Ya-Wei

1. College of Chemical and Pharmaceutical Engineering,Hebei University of Science and Technology,Shijiazhuang 050018,China; 2. College of Biological Sciences and Engineering,Hebei University of Economics and Business,Shijiazhuang 050061,China

Online:2008-09-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 介绍了VC磷酸酯钠在食品添加剂中的应用情况,并采用基团保护法以VC和POCl3为原料合成VC磷酸酯钠。采用高效液相色谱法对VC磷酸酯钠进行了定量分析。

关键词: , VC磷酸酯钠, 高效液相色谱法, 食品添加剂, VC

Abstract: As a new type food additive, sodium L-ascorbic acid-2-phosphate (APS) was synthesized by group protection method with vitamin C and POCl3 in this study, and the quantitative analysis of APS by HPLC was carried out.

Key words: sodium L-ascorbic acid -2-phosphate, HPLC, food additive, vitamin C

杨文玲, 王荣霞, 杨会琴, 刘红梅, 杜亚威. VC磷酸酯钠的HPLC分析[J]. 食品科学, 2008, 29(9): 518-522.

YANG Wen-Ling, WANG Rong-Xia, YANG Hui-Qin, LIU Hong-Mei, DU Ya-Wei. HPLC Analysis of Sodium L-Ascorbic acid-2-phosphate[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(9): 518-522.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[3]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[4]	张源，贾静娴，郑贺，丁文琪，杨蕊宁. 绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 107-114.
[5]	赵婧，李涵涵，千文，朴昌善，杨长青. 黑果腺肋花楸果中总花色苷含量测定方法的比较[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 212-217.
[6]	李西栋，孙绍霞，梁亚楠，石塔拉，宓伟. 山楂原花青素和VC联合通过Wnt/β-catenin通路减轻胰岛素抵抗大鼠肝脏氧化应激[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 186-192.
[7]	张丽媛，张悦，于润众，王长远,，张东杰,. 双水相萃取-高效液相色谱法分析红小豆中酰胺除草剂[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 301-307.
[8]	王俊涛，滕建文，韦保耀，黄丽，夏宁. 不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 149-156.
[9]	秦贯丰，丁中祥，原姣姣，蒋润花，黄斯珉，邵友元. 苹果汁冷冻浓缩与真空蒸发浓缩效果的对比[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 102-109.
[10]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[11]	杨达，刘慧娴，李东立，许文才，廖瑞娟，石佳子，付亚波，王继刚. 多功能集成保鲜包装设计在‘巨峰’葡萄中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 228-233.
[12]	聂吉语，李荣，王颖，汤书华，谭津，包荣，姜子涛. 可可碱、茶碱和咖啡碱的快速测定及其色谱保留行为[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 318-324.
[13]	张凯杰，秦思楠，赵春娟，高文惠. 莠去津分子印迹聚合物微球的制备及其吸附性能与在食品检测中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 338-345.
[14]	周梦宇，古丽斯坦·阿不来提，姚军，陈玲. 高效液相色谱法同时测定棉籽油中游离棉酚及其降解产物四甲氧基棉酚含量[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 261-266.
[15]	卢兰香，薛霞，张艳侠，杨昊，王骏，祝建华，刘艳明. 基于高效液相色谱法对农产品中吡虫啉的提取和净化[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 315-320.