食品科学 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (11): 152-162.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20230515-142
孙斌,肖瀛,俞苓,许豪杰,潘亮,周一鸣,刘小杰
出版日期:
2024-06-15
发布日期:
2024-06-13
基金资助:
SUN Bin, XIAO Ying, YU Ling, XU Haojie, PAN Liang, ZHOU Yiming, LIU Xiaojie
Online:
2024-06-15
Published:
2024-06-13
摘要: 本实验利用氧化三甲胺(trimethylamine oxide,TMAO)处理人皮肤成纤维细胞(human skin fibroblasts,HSF),通过分析抗氧化性指标、炎症因子分泌水平、细胞胶原蛋白和基质金属蛋白酶水平以及相关基因在mRNA水平的变化规律,研究TMAO对HSF细胞氧化损伤的影响,阐释其对皮肤细胞衰老的作用。结果表明,TMAO处理能够显著升高HSF细胞内活性氧和丙二醛水平(P<0.05),并显著降低还原型谷胱甘肽含量、超氧化物歧化酶活力和总抗氧化能力(P<0.05)。通过逆转录实时荧光定量聚合酶链反应和酶联免疫吸附检测发现,TMAO处理能显著升高炎症因子肿瘤坏死因子-α、白介素-6、基质金属蛋白酶-1的mRNA水平,并降低胶原合成基因和诱导型一氧化氮氧合酶的mRNA转录水平,同时蛋白质免疫印迹分析结果表明p-p65蛋白的表达水平显著增加(P<0.05)。而VC能够干预TMAO诱导的HSF细胞氧化应激,减轻炎症和减少胶原流失。综上,TMAO对HSF细胞产生氧化应激,可能介导激活核因子κB(nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路,促进HSF细胞NF-κB磷酸化,诱导炎症反应,并降低胶原合成和加速胶原降解,从而可能促进皮肤细胞衰老。
中图分类号:
孙斌,肖瀛,俞苓,许豪杰,潘亮,周一鸣,刘小杰. 氧化三甲胺对皮肤成纤维细胞氧化损伤作用的影响及VC对其干预作用[J]. 食品科学, 2024, 45(11): 152-162.
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