食品科学 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (15): 194-204.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20231108-053
刘倩, 邓淑芳, 刘玲, 汪华丽, 曾凯芳, 邓丽莉
出版日期:
2024-08-15
发布日期:
2024-08-04
基金资助:
LIU Qian, DENG Shufang, LIU Ling, WANG Huali, ZENG Kaifang, DENG Lili
Online:
2024-08-15
Published:
2024-08-04
摘要: 以重庆当地早熟蜜橘为材料克隆得到CcbHLH107, 对其进行生物信息学分析及转录因子特性分析。结果表明:CcbHLH107与拟南芥AtbHLH107具有较高的同源性, 启动子区域具有光响应元件、脱落酸响应元件等各类响应元件, 定位于细胞核, 具有转录激活活性。在烟草叶片异源瞬时过表达CcbHLH107一周后, 瞬转部位叶片明显黄化, 烟草叶片的叶绿素及其代谢产物含量显著降低(P<0.05);早熟蜜橘中瞬时过表达第3天时瞬转部位果皮有明显的转色, 同时, 果皮中CcbHLH107的表达水平显著上升。相比于对照组, 瞬时过表达CcbHLH107的蜜橘果皮中叶绿素及其代谢产物的下降趋势加快, 不同种类胡萝卜素的含量被改变, 其中叶黄质、隐黄质、玉米黄素的积累被促进。且叶绿素降解相关基因CcNYC1、CcChlase1、CcRCCR、CcPAO和类胡萝卜素调控相关基因CcPSY2、CcBCH2、CcZEP、CcNCED5、CcCCS、CcCCD4显著上调表达(P<0.05)。综上, CcbHLH107通过促进蜜橘果皮叶绿素降解以及改变不同种类的类胡萝卜素含量和色素比值加速蜜橘果实的转黄。
中图分类号:
刘倩, 邓淑芳, 刘玲, 汪华丽, 曾凯芳, 邓丽莉. 转录因子CcbHLH107调控蜜橘果实转色的功能分析[J]. 食品科学, 2024, 45(15): 194-204.
LIU Qian, DENG Shufang, LIU Ling, WANG Huali, ZENG Kaifang, DENG Lili. Functional Analysis of the Transcription Factor CcbHLH107 in Regulating the Color Change of Mandarin Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2024, 45(15): 194-204.
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