基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定

doi:10.7506/spkx1002-6630-20230613-098

食品科学 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (6): 55-63.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20230613-098

基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定

马丁，秦双霞，郝慧超，邓放明，赵玲艳

（1.湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙 410128；2.湖南农业大学长沙现代食品创新研究院，湖南长沙 410128）

出版日期:2024-03-25 发布日期:2024-04-03
基金资助:
国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-24-E-02）；湖南农业大学“双一流”建设项目（SYL20182006）；植物源益生菌菌种资源库建设及开发应用研究项目（AU-YJY-B-LX-20-014）；湖南省自然科学基金面上项目（2021JJ30338）；发酵辣椒绿色精深加工工程技术研究中心建设项目（2023ZYQ044）

Screening and Identification of Probiotics with in Vitro Anti-Allergic Activity Based on the Degranulation Inhibition of RBL-2H3 Cells

Ma Ding, Qin Shuangxia, Hao Huichao, Deng Fangming, Zhao Lingyan

(1. College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China;2. Changsha Innovation Institute for Food, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China)

Online:2024-03-25 Published:2024-04-03

摘要/Abstract

摘要： 为探究乳酸菌的抗过敏活性，本研究采用传统分离技术从发酵蔬菜中获得乳酸菌，并进行益生菌体外评价，结合RBL-2H3细胞脱颗粒抑制实验筛选具有抗过敏活性的益生菌。结果表明，从发酵蔬菜中分离的4 株菌株表现出良好的益生特性和安全性；所选4 株乳酸菌对RBL-2H3细胞脱颗粒释放β-己糖胺酶均具有较高的抑制作用，并对RBL-2H3细胞脱颗粒释放组胺、肿瘤坏死因子-α和白介素-4均有明显的下调作用，具有作为抗过敏活性益生菌的可能性。4 株菌株经16S rDNA测序鉴定为植物乳杆菌2 株、发酵乳杆菌和副干酪乳杆菌各1 株。

关键词: 乳酸菌；RBL-2H3细胞；益生特性；脱颗粒；抗过敏活性

Abstract: To investigate the anti-allergic activity of lactic acid bacteria, lactic acid bacterial strains were obtained from fermented vegetables by the traditional isolation technique and screened for in vitro allergic activity by the degranulation inhibition assay against RBL-2H3 cells. The results showed that all four isolates exhibited good probiotic properties and safety and had a strong inhibitory effect on β-hexosaminidase released from RBL-2H3 cells after degranulation. Moreover, they showed significant down-regulation effects on the release of histamine, tumor necrosis factor-α and interleukin-4 from RBL-2H3 cell after degranulation, suggesting their potential as anti-allergic probiotics. The four strains were identified by 16S rDNA sequencing as two strains of Lactobacillus plantarum, one strain of L. fermentum and one strain of L. paracasei.

Key words: lactic acid bacteria; RBL-2H3 cells; probiotic properties; degranulation; anti-allergic activity

中图分类号:

TS201.3

马丁，秦双霞，郝慧超，邓放明，赵玲艳. 基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定[J]. 食品科学, 2024, 45(6): 55-63.

Ma Ding, Qin Shuangxia, Hao Huichao, Deng Fangming, Zhao Lingyan. Screening and Identification of Probiotics with in Vitro Anti-Allergic Activity Based on the Degranulation Inhibition of RBL-2H3 Cells[J]. FOOD SCIENCE, 2024, 45(6): 55-63.

[1]	李华祥戴嘉宁王娟娟刘泊伶吉丹罗志珊陆震鸣杨振泉. 牛樟树水提物中促进樟芝无性产孢效应物鉴定及其应用[J]. 食品科学, 2024, 45(7): 0-0.
[2]	王增博刘铭洋刘飞李柏良. 动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对环磷酰胺免疫抑制小鼠免疫功能及肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[3]	李瑞华秦雅丽董其格其张和平赵国芬. 亚油酸诱导植物乳杆菌p-8产生CLA的蛋白组和类组蛋白乙酰化分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[4]	吴梵马国文曾照中洪维鍊倪丹郭宇星. 副干酪乳酪杆菌K56表面蛋白及其黏附性能的研究[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[5]	张鹏敏，王文秀，孙剑锋，陈志周，马倩云，王颉. 壳聚糖/姜黄素光动力复合涂膜对金黄色葡萄球菌的抑菌效果及机理[J]. 食品科学, 2024, 45(6): 233-243.
[6]	姚黄兵，金亚美，张令涛，吴石林，郑子涛，王婷，杨哪，徐学明. 磁场技术在农产品加工中的应用及研究进展[J]. 食品科学, 2024, 45(6): 306-316.
[7]	姚黄兵金亚美张令涛吴石林郑子涛王婷杨哪徐学明. 磁场技术在农产品加工中的应用及研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[8]	马丁秦双霞郝慧超邓放明赵玲艳. 基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[9]	张鹏敏王文秀孙剑锋陈志周马倩云王颉. 壳聚糖/姜黄素光动力复合涂膜对金黄色葡萄球菌的抑菌效果及机理[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[10]	李锦王迪陈胜军吴燕燕李春生王悦齐. 鱼类水产品中耐冷性摩根菌Morganella psychrotolerans污染情况与分离株组胺生成能力[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[11]	谷欣悦李琴李建龙胡凯弟赵宁刘书亮. 微生物对拟除虫菊酯类农药减除机制研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[12]	王学颖刘艳丽何苗赵雨晴彭心怡郭庆彬朱巧梅刘欢欢李贞景杨华. 副干酪乳杆菌FP02对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[13]	岳庆李泼张春月李星张辉朱荻袁育石文标杨志李媛. 食源性活性物质稳态化及靶向递送载体的研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[14]	王玉荣，侯强川，田龙新，刘菊珍，周加平，郭壮. 基于纯培养和超高深宏基因组测序技术分析茅台镇两企业高温大曲微生物多样性差异[J]. 食品科学, 2024, 45(4): 108-115.
[15]	毛凤娇，黄均，周荣清，张宿义，秦辉. 人工窖泥微生物群落对浓香型白酒发酵过程风味代谢物形成的影响[J]. 食品科学, 2024, 45(4): 125-134.

基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定

Screening and Identification of Probiotics with in Vitro Anti-Allergic Activity Based on the Degranulation Inhibition of RBL-2H3 Cells

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价