食品科学 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (17): 190-203.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20260131-285
徐叶竹,梁岩岩,周亚峰,易文婷,许望龙,王怡涵,姜苏,唐云平
出版日期:2026-09-15
发布日期:2026-09-03
基金资助:XU Yezhu, LIANG Yanyan, ZHOU Yafeng, YI Wenting, XU Wanglong, WANG Yihan, JIANG Su, TANG Yunping
Online:2026-09-15
Published:2026-09-03
摘要: 目的:探究富二十碳五烯酸-磷脂酰丝氨酸(eicosapentaenoic acid-enriched phosphatidylserine,EPA-PS)对奥氮平(olanzapine,OLZ)诱导小鼠肠道损伤的改善作用及其机制。方法:将32 只雌性C57BL/6J小鼠随机分为正常组(CON组)、模型组(MOD组)、低剂量EPA-PS组(L-EPA-PS组,50 mg/kg)和高剂量EPA-PS组(H-EPA-PS组,100 mg/kg)。除CON组外,其余各组均采用8 mg/kg OLZ建立小鼠肠道损伤模型,连续灌胃给药42 d;同时,L-EPA-PS组和H-EPA-PS组分别给予相应剂量的EPA-PS。实验结束后,检测小鼠空肠组织炎症因子水平、氧化应激指标及紧密连接蛋白表达量,进行组织病理学分析,并对肠道内容物进行非靶向代谢组学和肠道菌群多样性分析。结果:与MOD组相比,EPA-PS可显著降低小鼠白细胞介素(interleukin,IL)-6、IL-1β、肿瘤坏死因子-α水平(P<0.05);显著增加分泌型免疫球蛋白A、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等活性(P<0.05),并显著降低丙二醛含量(P<0.05)。组织病理学和免疫荧光分析显示,EPA-PS改善了空肠组织结构并显著上调了相关紧密连接蛋白水平(P<0.05)。肠道内容物非靶向代谢组学分析显示,EPA-PS可通过调节色氨酸代谢、鞘脂代谢和花生四烯酸代谢缓解OLZ导致的肠道代谢紊乱。另外,肠道菌群多样性分析表明,EPA-PS可通过调节Bacteroidota、norank_f__Muribaculaceae、Bifidobacterium、Faecalibaculum、Turicibacter、Dubosiella等菌属缓解OLZ导致的小鼠肠道菌群紊乱。结论:EPA-PS可在一定程度上改善OLZ诱导的小鼠肠道损伤,其作用可能与调控炎症反应和氧化应激、调节肠道菌群结构及改善肠道代谢紊乱有关。
中图分类号:
徐叶竹,梁岩岩,周亚峰,易文婷,许望龙,王怡涵,姜苏,唐云平. 富二十碳五烯酸-磷脂酰丝氨酸改善奥氮平诱导的小鼠肠道损伤[J]. 食品科学, 2026, 47(17): 190-203 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260131-285
XU Yezhu, LIANG Yanyan, ZHOU Yafeng, YI Wenting, XU Wanglong, WANG Yihan, JIANG Su, TANG Yunping. Ameliorative Effect and Underlying Mechanisms of Eicosapentaenoic Acid-Enriched Phosphatidylserine on Olanzapine-Induced Intestinal Injury in Mice[J]. FOOD SCIENCE, 2026, 47(17): 190-203 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260131-285
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