HPLC 法测定花生根茎叶中白藜芦醇的含量

doi:10.7506/spkx1002-6630-200916052

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (16): 240-242.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200916052

HPLC 法测定花生根茎叶中白藜芦醇的含量

吴向阳1，王彩霞²，笪祖林¹，仰榴青^{3 ,*}，张蓉仙¹，仰玲玲²，周叶³

1. 江苏大学化学化工学院 2.江苏大学食品与生物工程学院 3.江苏大学药学院

收稿日期:2008-10-14 修回日期:2009-01-13 出版日期:2009-08-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 仰榴青 E-mail:yangliuqing@ujs.edu.cn
基金资助:
镇江市农业科技计划项目(NY2008044)

HPLC Determination of Resveratrol in Roots, Stems and Leaves of Peanut

WU Xiang-yang1，WANG Cai-xia2，DA Zu-lin1，YANG Liu-qing3,*，ZHANG Rong-xian1, YANG Ling-ling2，ZHOU Ye3

(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China；
2. School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China；
3. School of Pharmacy, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China)

Received:2008-10-14 Revised:2009-01-13 Online:2009-08-15 Published:2010-12-29
Contact: YANG Liu-qing3,*， E-mail:yangliuqing@ujs.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

目的：测定花生根茎叶中白藜芦醇的含量。方法：建立花生根、茎、叶一步硅胶柱预处理、HPLC 法测定其中白藜芦醇含量的方法。色谱柱为Hypersil ODS-2(4.6mm × 250mm，5μm)，流动相为甲醇- 水(45:55，V/V)，流速为0.8ml/min，柱温为35℃，紫外检测波长为306nm。线性范围：0.228～1.14μg(其相关系数R=0.9999)，检测限4.3ng(3σ)。结果：测得山东、江苏和河北产花生根茎叶混合物中白藜芦醇的含量分别为903.69、116.21、88.69μg/g；山东产花生不同部位花生根、茎和叶中白藜芦醇的含量分别为223.08、1211.19、429.79μg/g；平均回收率为99.6%，RSD 为3.09%(n=5)。结论：该方法简便、快速、准确。

关键词: 白藜芦醇, 花生根茎叶, 硅胶柱色谱, 预处理, 高效液相色谱法(HPLC)

Abstract:

Objective: To determine the contents of resveratrol in roots, stems and leaves of peanut. Methods: A HPLC determination combined with one-step pretreatment by silica gel column chromatography was established. The analysis was achieved by separation on an Hypersil ODS-2 column (4.6 mm × 250 mm, 5 μm) at 35 ℃ using a methanol-water (45:55, V/ V) mobile phase at a flow rate of 0.8 ml/min followed by UV detection at 306 nm. Results: The contents of resveratrol in the mixtures of roots, stems and leaves of peanuts from Shandong, Jiangsu and Hebei provinces were 903.69, 116.21 and 88.69 μg/g, respectively. The contents of resveratrol in roots, stems and leaves of peanut from Shandong province were 223.08, 1211.19 and 429.79 μg/g, respectively. The calibration curve was well linear over the concentration range from 0.228 to 1.14 μg (R = 0.9999), and the limit of detection was 4.3 ng (3σ). The average recovery was 99.6%with a RSD of 3.09% (n = 5). Conclusions: This method is simple, fast and accurate.

Key words: resveratrol, roots, stems and leaves of peanut, silica gel column chromatography, pretreatment, HPLC

中图分类号:

R151.3

吴向阳1，王彩霞2，笪祖林1，仰榴青3,*,张蓉仙1，仰玲玲2，周叶3. HPLC 法测定花生根茎叶中白藜芦醇的含量[J]. 食品科学, 2009, 30(16): 240-242.

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