摘要:
利用超临界CO2 萃取技术提取苹果籽油。通过单因素试验选取萃取压力、萃取温度和时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超临界CO2 萃取苹果籽油的优化工艺条件。结果表明:超临界CO2 萃取苹果籽油的适宜工艺参数为萃取压力41MPa、萃取温度56℃、萃取时间110min、CO2 流量1.8ml/min、物料粉碎度60目,在此条件下,苹果籽油提取率达到24.36%。
中图分类号:
陈芹芹,李景明,胡雪芳,姜 莎,石宝霞,倪元颖*. 响应面法优化超临界CO2 流体萃取苹果籽油的工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(14): 47-51.
CHEN Qin-qin, LI Jing-ming,HU Xue-fang,JIANG Sha,SHI Bao-xia,NI Yuan-ying*. Optimization of Supercritical CO2 Fluid Extraction of Apple Seed Oil Using Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(14): 47-51.