食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (1): 255-257.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200901061
张 婷1,柳成荫2,柳全文3 ,* ,邢国秀3,乔青安3
ZHANG Ting1,LIU Cheng-yin2,LIU Quan-wen3,*,XING Guo-xiu3,QIAO Qing-an3
摘要:
对小鼠补充不同剂量多管藻提取物(PUE),采用标准化方法制备PUE,以FD 法测定总酚含量,以体内实验进行提取物的抗氧化活性评价,采用单细胞凝胶电泳法测定淋巴细胞的DNA 损伤,以试剂盒测定血浆中超氧化物歧化酶(SOD) 、丙二醛(MDA) 含量。结果表明,PUE 中的总酚含量为68.54 %,其LD50 > 3160 mg/ kg,属于低毒,说明PUE 可能会有食用安全问题。PUE 中剂量组的血淋巴细胞DNA 损伤与高剂量组和空白对照组比较差异有统计学意义( p < 0.05)。PUE 各剂量组小鼠血中MDA 的含量与空白对照组比较均降低,差异有统计学意义( p < 0.05) 。PUE 有一定的抗脂质过氧化作用。
中图分类号: