摘要:
采用索氏提取法对茶花花粉、罂粟花粉、桃花花粉、莲花花粉、黄柏花粉、籽瓜花粉、蒲公英花粉、蚕豆花粉中的粗脂肪进行提取,测定其粗脂肪和游离脂肪酸含量。对粗提物进行甲基衍生化处理,用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,测定脂肪酸的相对含量。结果显示八种蜂花粉均含有丰富的脂肪酸,是重要的功能因子。
中图分类号:
张红城1,董 捷1,*,曲 臣2,任向楠1. 八种蜂花粉中脂肪酸的测定及GC-MS 分析[J]. 食品科学, 2009, 30(24 ): 419-424.
ZHANG Hong-cheng1,DONG Jie1,*,QU Chen2,REN Xiang-nan1. GC-MS Analysis and Determination of Fatty Acids in Bee Pollen[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(24 ): 419-424.