紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究

doi:10.7506/spkx1002-6300-200921044

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (21 ): 188-191.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200921044

紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究

张春玲

东北电力大学输变电技术学院

收稿日期:2009-06-13 出版日期:2009-11-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 张春玲 E-mail:jlzcl@126.com

UV/NTG Mutagenesis for Breeding of A High Trehalose-producing Strain of Saccharomyces cerevisiae

ZHANG Chun-ling

College of Power Transmission and Transformation on Technology, Northeast Dianli University, Jilin 132012, China

Received:2009-06-13 Online:2009-11-01 Published:2010-12-29
Contact: ZHANG Chun-ling E-mail:jlzcl@126.com

摘要/Abstract

摘要：

本实验以酿酒酵母为出发菌株，用紫外线与亚硝基胍复合诱变选育出一株遗传稳定性较好的高产海藻糖菌株，其海藻糖含量为19.8%(以干酵母计)，比原菌株提高了39.43%，比只用紫外线诱变后的菌株提高了10.0%，比只用亚硝基胍诱变后的菌株提高了6.45%。

关键词: 紫外线, 亚硝基胍, 海藻糖, 复合诱变, 酿酒酵母

Abstract:

A high trehalose-producing strain of Saccharomyces cerevisiae was bred via combined nitrosoguanidine (NTG)/UV mutagenesis. This strain had good genetic stability and a trehalose content of 19.8% (m/m dry yeast), which revealed the enhancement of 39.43%, 10.0% and 6.45% compared with the original strain, the strain screened by alone UV mutagenesis, and the strain screened by alone NTG mutagenesis, respectively.

Key words: UV, NTG, trehalose, combined mutagenesis, Saccharomyces cerevisiae

中图分类号:

TS201.3

张春玲. 紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(21 ): 188-191.

ZHANG Chun-ling. UV/NTG Mutagenesis for Breeding of A High Trehalose-producing Strain of Saccharomyces cerevisiae[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(21 ): 188-191.

[1]	肖媚，李闽，张菡，彭帮柱. 绿原酸对酿酒酵母发酵特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 88-93.
[2]	马丽丽，左进华，王清，高丽朴，张桂君，朱鑫彤，牟建楼. UV-C处理对青椒色泽和生理品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 281-288.
[3]	刘容，崔媛媛. UV-C照射与壳聚糖涂膜对鲜切淮山的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 289-295.
[4]	刘沛通，许丹丹，许引虎，段长青，燕国梁. 4 株本土非酿酒酵母的发酵特性[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 86-93.
[5]	郭燕，邓杰，任志强，黄治国，卫春会，黄明才. 响应面优化酿酒酵母与窖泥酯化细菌协同发酵产丁酸乙酯和己酸乙酯[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 209-217.
[6]	王慧，陈雄，林卫潮，李曜灵，代俊. C-5固醇去饱和酶ERG3对酿酒酵母耐盐性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 83-90.
[7]	苏静，龚荣. 葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 283-291.
[8]	申静云，张博钦，段长青，燕国梁. 桓仁产区优良冰酒酵母菌株的筛选及酿造特性评价[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 148-157.
[9]	陈滢，李赤霞，陈玉娟，田元元，张萌，韩潆仪，王友升. 酿酒酵母环核苷酸磷酸二酯酶1的异源表达、分离纯化与活性检测[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 71-76.
[10]	刘泽松，史君彦，左进华，高丽朴，王清，孟德梅. UV-C和LED红光复合处理对西兰花贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 238-245.
[11]	刘沛通, 郑晓卫, 段长青, 陈博, 燕国梁. 不饱和脂肪酸对酿酒酵母生长及产香特性影响的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 314-322.
[12]	侯颖，马文瑞，程雅文，郑浩然，谭之磊，贾士儒. 聚赖氨酸偶联活性氧诱导酿酒酵母细胞凋亡[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 81-87.
[13]	韩丽，李磊，杨厚荣，何培新，黄申. 转录组测序分析3 种不同链长脂肪酸对酿酒酵母基因转录水平的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 106-112.
[14]	牛潇迪，李天明，刘金雷，杨天勇，李子怡，冯惠勇. 基于CRISPR-Cas9系统的Saccharomyces cerevisiae基因删除[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 151-158.
[15]	李新，郑兆娟，岳泰稳，欧阳嘉. 以纤维二糖为底物利用重组大肠杆菌合成海藻糖[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 180-186.

紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究

UV/NTG Mutagenesis for Breeding of A High Trehalose-producing Strain of Saccharomyces cerevisiae

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价