2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中牛磺酸含量

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 415-417.

2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中牛磺酸含量

黄喆雯, 唐钦强

深圳海王生物工程股份有限公司；深圳海王生物工程股份有限公司广东深圳518057；广东深圳518057；

出版日期:2008-03-15 发布日期:2011-08-24

Assay Taurine in Milk Power for Infant and Young Children with Pre-column Derivatization HPLC

HUANG Zhe-Wen, TANG Qin-Qiang

Shenzhen Neptunus Biology and Technologic Co. Ltd., Shenzhen 518057, China

Online:2008-03-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 目的:探讨使用2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相法测定婴幼儿配方乳粉中牛磺酸含量的可行性。方法:HPLC法,色谱柱:Kromasil C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相:乙腈-0.05mol/L醋酸钠溶液(35:65),流速1.0ml/min,检测波长360nm。结果:测得的标准曲线在0.00～20.34μg/ml范围内线性关系良好(r=0.9996),平均回收率为在99.6%,RSD为2.0%(n=5)。结论:该方法准确,重现性好,可用于婴幼儿配方乳粉中牛磺酸的质量控制。

关键词: 牛磺酸, 含量测定, HPLC, 婴幼儿配方乳粉

Abstract: Objective: Strength the reliability of detemining the assay for taurine in milk power for infant and young children with pre-column derivatization HPLC. Methods: HPLC method was used, chromatography condition included:The instrument was SHIMADZU-10A with a Kromasil C18 column, and the mobile phase was methanol-0.05mol/L NaAc (35:65) at flow rate of 1.0 ml/min. The UV detection wavelenge was 360 nm. Results: Taurine had a good linearity(γ=0.9996)in the range of 0.00～20.34μg/ ml. The relative recovery was 99.6%, RSD was 2.0%(n=5). Conclusion: An accurate method with good reproducibility for control of taurine in milk power for infant and young children were established.

Key words: taurine, assay, HPLC, milk power for infant and young children

黄喆雯, 唐钦强. 2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中牛磺酸含量[J]. 食品科学, 2008, 29(3): 415-417.

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