纸色谱萃取分光光度法测定γ-氨基丁酸的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 225-229.

纸色谱萃取分光光度法测定γ-氨基丁酸的研究

王兢, 江波, 冯骉

食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品学院；食品科学与安全教育部重点实验室；江南大学食品学院；江苏无锡214036；

出版日期:2007-01-15 发布日期:2011-12-31

Determination of GABA by Paper Chromatogram and Extract-spectrophotometry

WANG Jing, JIANG Bo, FENG Biao

Key Laboratory of Food Science and Safety, Ministry of Education, School of Food Science, Southern Yangtze University, Wuxi 214036, China

Online:2007-01-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 对γ-氨基丁酸的定量方法(纸色谱萃取分光光度法和高效液相色谱法)进行了初步研究。分析研究了纸色谱萃取分光光度法测定γ-氨基丁酸的最佳实验条件,结果表明该方法最低检测浓度为0.0176g/L,线性测量范围为0.3～10g/L,平均回收率为99.04%,平均相对标准偏差为2.376%。与高效液相色谱法相比,纸色谱萃取分光光度法具有良好的相关性和较高的准确性和精密度,是一种简单、有效和费用低廉的方法。

关键词: &gamma, -氨基丁酸, 纸色谱, 分光光度法, 高效液相色谱法

Abstract: An efficient and sensitive analysis of γ-aminobutyric acid (GABA) was described. The results showed that the minimum detection limit was 0.0176g/L. The standard curve for GABA showed good linearity over the concentration range of 0.3～10g/L. It indicated that the average recovery is 99.04% with a relative standard deviation of 2.376%. The method is sensitive, convenient and accurate, meeting the practical requirement.

Key words: &gamma, -aminobutyric acid (GABA)； paper chromatogram； extract-spectrophotometry； HPLC；

王兢, 江波, 冯骉. 纸色谱萃取分光光度法测定γ-氨基丁酸的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(1): 225-229.

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