食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (2): 206-208.
夏效东, 凌文华, 郑琳, 张名位
XIA Xiao-Dong, LING Wen-Hua, ZHENG Lin, ZHANG Ming-Wei
摘要: 目的:用高效液相色谱法测定黑米皮提取物中花色苷的成分及含量。方法:采用HypersilBDSC18柱(250×4.6mm,5μm),以乙腈-4%磷酸:(15:85)为流动相,流速0.8ml/min,检测波长530nm,用外标法定量。结果与结论:黑米皮提取物中主要含两种花色苷:矢车菊定-3-葡萄糖苷和芍药定-3-葡萄糖苷,其含量分别为25.7%和1.7%。