硫辛酸对高脂日粮大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (5): 242-245.

硫辛酸对高脂日粮大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响

李安林, 施用晖, 岳鹏, 朱建津, 乐国伟

江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室

出版日期:2006-05-15 发布日期:2011-09-16

Effects of Lipoic Acid on Blood Lipid Metabolism and Antioxidation Capability of High-fat Diet Fed Rats

LI An-Lin, SHI Yong-Hui, YUE Peng, ZHU Jian-Jin, LE Guo-Wei

Key Laboratory of Food Science and Safety, Ministry of Education, School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University, Wuxi 214036, China

Online:2006-05-15 Published:2011-09-16

摘要/Abstract

摘要： 实验研究了硫辛酸(LipoicAcid,LA)对饲喂高脂日粮大鼠脂肪代谢及其抗氧化能力的影响。24只SD大鼠分成3组,分别是常规日粮对照组,高脂日粮组和高脂日粮+LA(0.1%)组。结果表明饲喂高脂日粮可导致大鼠实验性高脂血症,与高脂模型组相比,日粮中添加LA可显著降低大鼠血清TG、TC、LDL-C的含量,使动脉粥样硬化指数降低(p<0.05),显著增加血清HDL-C的含量(p<0.05),显著提高血清LPL和HL的活性;使血清和组织T-AOC、SOD活性、GSH含量显著上升(p<0.05),MDA含量显著降低(p<0.05)。说明添加LA对饲喂高脂日粮大鼠的血脂水平有明显的调节作用,可有效抑制脂质过氧化,预防动脉粥样硬化的发生。

关键词: 硫辛酸, 高脂血症, 脂质过氧化, 动脉粥样硬化

Abstract: In this work the effects of Lipoic acid(LA) on blood lipid metabolism and antioxidation capability of rats fed with high-fat diet were explored. 24SD rats were divided into 3 groups: control group,high-fat group and LA (0.1%)group. Results showed that high-fat diet can cause hyperlipidemia.The content of TG, TC, LDL-C in serum were decreased significantly in LA group while the content of HDL-C in serum increased significantly.In comparison with high-fat group, both activities of LPL, HL, SOD in serum and the content of T-AOC, GSH, MDA in both serum and tissue increased significantly in LA group. Moreover, LA could decrease atherosclerotic index(AI). Conclusions: LA has the function of reducing blood lipid and anti-lipid peroxidation, and preventing from atherosclerosis.

Key words: lipoic acid, hyperlipidemia, lipid peroxidation, atherosis

李安林, 施用晖, 岳鹏, 朱建津, 乐国伟. 硫辛酸对高脂日粮大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响[J]. 食品科学, 2006, 27(5): 242-245.

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