摘要:
对香魏蘑进行液体摇瓶培养,以菌丝体生物量为筛选指标,得到影响香魏蘑菌丝体生物量最佳的发酵培养基:葡萄糖2.0%、牛肉膏0.2%、KH2PO4 0.25%、MgSO4 0.15%。
中图分类号:
暴增海1,孙文博1,孔德平2,王增池3,马桂珍1. 香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化[J]. 食品科学, 2009, 30(1 ): 214-216.
BAO Zeng-hai1,SUN Wen-bo1,KONG De-ping2,WANG Zeng-chi3,MA Gui-zhen1. Optimization of Liquid Medium Composition for High Mycelia Yield of Rare Edible Fungus, “Xiangwei” Mushroom[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(1 ): 214-216.