食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 326-330.
李剑君,国蓉,莫晓燕
LI Jian-jun1,GUO Rong2,MO Xiao-yan1
摘要: 以甘草中主要生理活性物质甘草酸的超声提取工艺为研究对象,在传统的正交试验方法的基础上,用人工神经网络方法进行优化,获得了超声提取甘草酸的优化工艺条件,即乙醇浓度40%、超声次数4次、提取温度20℃、提取时间20min、超声频率13kHz、固液比为1:10。该优化工艺条件操作简便、能耗低、提取率高,是合理可行的。