阳离子交换法分离纯化酵母细胞提取液中的谷胱甘肽

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (4): 211-217.

阳离子交换法分离纯化酵母细胞提取液中的谷胱甘肽

王淼, 范崇东, 苏晓晋

江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品学院；江南大学食品科学与安全教育部重点实验室；江南大学食品学院；江苏无锡 214036；

出版日期:2007-04-15 发布日期:2011-12-31

Glutathione Isolation and Purification of Yeast Extract with Ion Exchange Resin Columns

WANG Miao, FAN Chong-Dong, SU Xiao-Jin

Key Laboratory of Food Science and Safety,Ministry of Education,School of Food Science and Technology,Southern Yangtze University,Wuxi 214036,China

Online:2007-04-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 谷胱甘肽是重要的生物活性物质,本文采用国产D001阳离子交换双柱(A柱和B柱)对酵母细胞提取液中的GSH进行了分离纯化,确定了A、B离子交换柱分离纯化酵母提取液中的谷胱甘肽的工艺参数为:A柱上样的提取液pH为5．5～6．0;B柱上样液(A柱的收集液)的pH为2．4～2．8;B柱的洗脱采用1．2%的NaCl溶液。A、B两柱上样和洗脱液的流速均为0．5ml/min。酵母提取液中GSH的回收率大于70%,纯化倍数大于100倍。

关键词: 谷胱甘肽, 离子交换, 分离纯化

Abstract: Glutathione,one of the most important biological active substance plays a central role in metabolic pathways of live organisms.In this paper,A,B two cation ion-exchange columns were used to isolate and purify of GSH from yeast extract.The technology parameters of both A and B were:for column A,sample pH 5.5～6.0,for column B,sample pH 2.6～2.8,column B eluate 1.2% NaCl.The recovery rate of GSH is more than 70%,while the GSH has been purified more than 100 times.

Key words: glutathione(GSH), ion-exchange, isolation and purification

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