食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (4): 305-309.
梅晓岩, 刘荣厚, 刘军
MEI Xiao-Yan, LIU Rong-Hou, LIU Jun
摘要: 以纯度≥99%的番茄红素晶体为研究对象,通过体外培养入宫颈癌细胞(Hela)、人黑色素瘤细胞(LiBr)进行抑制肿瘤能力试验。MTT法、细胞生长曲线测定、平板克隆形成试验结果显示,番茄红素对体外培养Hela、LiBr细胞有显著的抑制作用(p<0.01),培养96h后半数抑制浓度(IC50)分别为10.2μmol/L和10.8μmol/L.存在显著的剂量—效应、时间—效应关系。培养10d后Hela各处理孔未见细胞集落形成,LiBr各处理孔仅有少量细胞集落形成。培养48h后,两种细胞培养上清液中乳酸脱氢酶(LDH)水平显著升高,番茄红素使Hela、LiBr细胞膜损伤,提示番茄红素对Hela、LiBr细胞的抑制与直接杀伤有关。