食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (6): 57-59.
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李东, 顾鹏, 蒋淑梅
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LI Dong, GU Peng, JIANG Shu-Mei
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摘要： 该文综述了维生素E的发现、研究发展、医疗保健功效以及各种食品中维生素E的高压液相色谱分析方法等。
关键词: 维生素E, 分析方法
Abstract: In this article, the discovery, research development, health care functions and analysis methods of Vitanin E were reviewed.The HPLC analysis methods of Vitanin E in foods were introduced.
Key words: Vitamin E Analysis method
李东, 顾鹏, 蒋淑梅. 高效液相色谱法测定食品中维生素E的研究进展[J]. 食品科学, 2000, 21(6): 57-59.
LI Dong, GU Peng, JIANG Shu-Mei. An Overview of HPLC Analysis of VE in Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(6): 57-59.
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