摘要： 近年来对维生素Ｅ的生物化学与营养研究日趋深入，进一步证实了维生素Ｅ对人体营养的重要性、它在抗癌、抗氧化、防衰老等领域的突出作用，已越来越受到各国专家、学者的注重，植物油中含有丰富的维生素Ｅ，我们选择几种目前上市的特殊植物油就维生素Ｅ含量作了高效液相色谱法含量分析研究，以便就其与品质的关系作初步的探讨，为进一步研究开发提供科学依据。１实验部分１．１仪器与试剂岛津ＬＣ－４Ａ型高效液相色谱仪；ＣＴＯ－２ＡＳ型恒温柱箱：ＲＦ－５１０ＬＣ型荧光检测器；Ｃ－ＲＩＢ型数据处理机；维生素Ｅ标准品（德国ＭＥＲＣＫ，ＡＴＲ１５４９６）；甲醇（色谱纯，上海陆都化学试剂厂）：无水乙醇（杭州长征化工厂）１．２色谱条件
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