提高电渗透脱水速率的措施

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (3): 18-21.

提高电渗透脱水速率的措施

李里特, 李修渠, 薛文通

中国农业大学食品学院

出版日期:1999-03-15 发布日期:2011-12-08

Li-Li-Te, Li-Xiu-Qu, Xue-Wen-Tong

Online:1999-03-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 在电渗透脱水时，局部电阻的增加以及电化学反应显著阻碍了脱水的进行，采用电极短路、交变电场、电渗透与机械脱水相结合，多段电极或在电极与物料处加去极化物质等都可提高电渗透速率。

关键词: 电渗透, 脱水

Abstract: The increasing of resistance and the electrochemistry hinder dewatering in electroosmosis.The elecroos motic dewatering rate can be improved by the short-circriting of electrodes、the alternative current、the combination with mechanical dewatering. the multi-stage electrode or the adding ofdepolarization.

Key words: Electroosmosis, Dewatering

李里特, 李修渠, 薛文通. 提高电渗透脱水速率的措施[J]. 食品科学, 1999, 20(3): 18-21.

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