腐竹加工设备及工艺的革新设计

樊全舫, 蔺毅峰

FAN Quan-Fang, LIN Yi-Feng

摘要： 分析现有腐竹生产设备及工艺中能耗高、效率低等因素，提出设备和工艺的革新设计：将新型油介质加热炉应用到腐竹生产中，以高温高效的结模板取代以往的结膜池，用高压雾化喷膜工艺取代结膜地的湿蒸结膜工艺。达到减少投资、降低能耗、提高工效、经济效益成倍增长的目的。

关键词: 腐竹, 油介质加热炉, 结膜板, 雾化喷膜, 干法生产

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