摘要： 利用俄罗斯品种沙棘嫩芽叶制沙棘保健茶，国内尚无报道。我所对其进行制茶研究，充分利用沙棘嫩芽叶，进行无废料加工，提高经济效益。1材料与方法1．1俄罗斯品种沙棘：1994年5月13日采于黑龙江省内，嫩芽叶1－1．5cm。1．2中国野生沙棘嫩芽叶（对照）：1994年5月13日采于黑龙江省内，嫩芽叶长0．5cm。2沙棘保健茶的加工工艺2．1工艺流程采摘→杀青→揉捻→初炒→回潮→复炒→飘扬→分级→包装→贮藏2．2技术要点采摘嫩芽叶：在北方寒冷地区5月13日开始采摘第1批嫩芽叶，春茶嫩芽叶长度以不超过1．scm为宜。摘取沙棘顶端2－3片嫩绿叶。采摘后平摊在阴凉、湿润、清洁、空气流通的贮青室内，厚度不超过3 ....
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