食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (11): 11-13.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

柑橘采后青霉毒素的研究

 于新, 冯彤, 庞杰, 张百超   

  1. 仲恺农业技术学院食品科学系; 西南农业大学园艺系
  • 出版日期:1998-11-15 发布日期:2011-12-13

 YU  Xin, FENG  Tong, PANG  Jie, ZHANG  Bai-Chao   

  • Online:1998-11-15 Published:2011-12-13

摘要: 以广东、四川产柑橘为材料,研究贮运过程中,青霉菌在腐烂果中代谢产生毒素的种类及其提取、纯化技术、理化性质和薄层层析(TLC)、高效液相色谱(HPLC)、紫外及可见(UV一Visible)光谱、红外(IR)光谱的特征,并且进行了毒素定量分析。

关键词: 柑橘, 采后腐烂, 青霉菌, 毒素测定