食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (12): 30-31.

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山荆子果软罐头的研制

 苗影志, 王俊国, 孙元宾, 宋玉卿, 陈玉   

  1. 吉林粮食高等专科学校; 长春市奋进联合油脂厂;
  • 出版日期:1995-12-15 发布日期:2011-12-21

MIAO  Ying-Zhi, WANG  Jun-Guo, SUN  Yuan-Bin, SONG  Yu-Qing, CHEN  Yu-Hong   

  • Online:1995-12-15 Published:2011-12-21

摘要: 山荆子果软罐头的研制苗影志,王俊国,孙元宾,宋玉卿吉林粮食高等专科学校130062陈玉宏长春市奋进联合油脂厂山荆子又名山丁子、糖李子、石枣。林荆子,学名MainsbaC’’ata(L.)BOrkh,蔷该科落叶乔木,长白山区有丰富的野生资源J成熟的山荆...

关键词: 山荆子, 软罐头, 脱涩, 长白山区, 高等专科学校, 成熟的果实, 聚酯复合材料, 成熟度, 真空状态, 真空封口机