食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (5): 46-47.

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螺旋藻冰淇淋的研制

  吕晓玲,  李文英,  林畅飞,  李郁文   

  1. 天津轻工业学院
  • 出版日期:1995-05-15 发布日期:2011-12-22

   吕Xiao-Ling,   Li-Wen-Ying,   Lin-Chang-Fei,   Li-Yu-Wen   

  • Online:1995-05-15 Published:2011-12-22

摘要: 介绍一种以螺旋藻作为营养添加剂和天然色素的新型功能性食品──螺旋藻冰淇淋及其加工工艺。

关键词:  , 螺旋藻, 功能性食品, 天然色泽