| [1] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
| [2] |
王清，陈舜胜,. 油爆工艺对上海熏鱼风味物质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 171-179. |
| [3] |
方冠宇，吴光忠，蒋予箭. 气动搅拌法生产浙江玫瑰醋及其对产品风味的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 161-172. |
| [4] |
张慧林，王永胜，李冲伟. 传统发酵豆酱的微生物群落结构和游离氨基酸组成及其相关性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 192-197. |
| [5] |
章志远，丁兴萃，崔逢欣，白瑞华，蔡函江. 感官评定方法确定麻竹笋苦涩味物质成分及与口感的关系[J]. 食品科学, 2017, 38(5): 167-173. |
| [6] |
赖金龙，付 倩，陶宗娅，何 娇，罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91. |
| [7] |
熊 铭，吴祖亮，林向东. 不同养殖模式斑石鲷的鱼肉品质特性分析[J]. 食品科学, 2016, 37(3): 17-21. |
| [8] |
于慧春，彭盼盼，殷 勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208. |
| [9] |
丛艳君1,2，易 红1,3，郑福平1,2,*. 基于电子舌技术不同超声处理时间的奶酪滋味区分[J]. 食品科学, 2015, 36(6): 114-118. |
| [10] |
刘婷婷，矫艳平，刘鸿铖，张艳荣. 鲜平菇处理方法对面包品质的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(24): 29-34. |
| [11] |
权心娇，王思珍，曹颖霞. 不同饲养条件对羊肉品质的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(15): 11-14. |
| [12] |
尹茂文，高 天，康壮丽，张 林，高 峰，周光宏. 预熟制对油炸猪肉丸品质的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(15): 20-23. |
| [13] |
王 晶，曹雪涛，林向东*. 罗非鱼鱼片非CO发色工艺优化[J]. 食品科学, 2015, 36(10): 23-27. |
| [14] |
谢程炜1,2，诸永志1,*，王道营1，刘 芳1，徐为民1. 动力学模型预测药膳型老鸭煲货架期[J]. 食品科学, 2014, 35(6): 204-208. |
| [15] |
侯晓荣，米红波，茅林春*. 解冻方式对中国对虾物理性质和化学性质的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 243-247. |
京公网安备 11010202009729号