食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (8): 72-73.

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半干鱿鱼片的加工

张林楠   

  1. 宁波海洋渔业总公司;
  • 出版日期:1996-08-15 发布日期:2011-12-26

 ZHANG  Lin-Nan   

  • Online:1996-08-15 Published:2011-12-26

摘要: 半干鱿鱼片的加工张林楠宁波海洋渔业总公司315020就鱼其胭体呈长校形、末端尖细,系一年生软体动物,包括枪乌贼科和柔鱼科,其资源结构是种群年年更生,生命周期短,繁殖力强。随着远洋渔业的发展,我国的鲸鱼产量逐年增加,因此开发半干扰鱼片是搞好鲸鱼深加工、...

关键词: 调味料, 海洋渔业, 鱿鱼, 鱼片, 加工工艺流程, 食品卫生, 操作要点, 方便食品, 暴露在空气中, 加工生产线