杨桃的低温保鲜试验

食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (6): 63-65.

杨桃的低温保鲜试验

赫晋

海南省农科院技术开发部；

出版日期:1996-06-15 发布日期:2011-12-26

HE Jin

Online:1996-06-15 Published:2011-12-26

摘要/Abstract

摘要： 杨桃的低温保鲜试验赫晋海南省农科院技术开发部５７１１００杨桃是热带珍稀水果。我院由马来西亚引进的甜杨桃，外形美观，质脆味甜，清爽多汁。由于杨桃果在热带气候条件下，新鲜期仅有一周，粮难外运远销，使杨桃只能限于就地销售，严重制约其生产规模。因此，杨桃保鲜...

关键词: 低温保鲜, 杨桃, 可溶性固形物, 贮藏温度, 直冷式冰箱, 自然损耗率, 保鲜期, 贮运保鲜, 保鲜方法, 贮藏时间

赫晋. 杨桃的低温保鲜试验[J]. 食品科学, 1996, 17(6): 63-65.

HE Jin. [J]. FOOD SCIENCE, 1996, 17(6): 63-65.

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