大有可为的几种软罐头食品(续一)

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (6): 64-.

大有可为的几种软罐头食品(续一)

任世宣

浙江真空包装机总厂

出版日期:1993-06-15 发布日期:2011-12-30

REN Shi-Xuan

Online:1993-06-15 Published:2011-12-30

摘要/Abstract

摘要： <正>4低糖蜜饯和淡盐酱菜蜜饯为我国特产.北江、泉州、内江产的蜜饯闻名于世,但近年来,内销量下降,外销量更是快速下降,重要原因在于糖分太高和包装质最低.蜜饯工业须改制低糖蜜饯,用真空包装,配以适当的杀菌工艺.包装袋由PET 20uμ/LDPE 50μm复合薄膜制成.因低糖蜜饯不耐

关键词: , 软罐头食品, 低糖蜜饯, 鲜笋, 酱菜, PVDC, 小白点, 复合薄膜, 内江, 包装袋, 油分

任世宣. 大有可为的几种软罐头食品(续一)[J]. 食品科学, 1993, 14(6): 64-.

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