| [1] |
石柳，章蔚，周俊鹏，汪兰，李新，丁安子，熊光权，杨宏. 等电点沉淀提取蛋白和漂洗鱼糜蛋白的高温胶凝特性[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 46-53. |
| [2] |
孙乐常，林怡晨，刘伟锋，翁 凌，张凌晶，刘光明，曹敏杰. 蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 22-29. |
| [3] |
张玉莹，柴彦萍，秦 磊，薛 佳，徐献兵，杜 明，董秀萍. 海蜇不同组织营养组成分析及评价[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 133-138. |
| [4] |
孙睿，王煦松，秦磊，张玉莹，徐献兵，杜明，董秀萍，李冬梅. 海蜇伞部酶促溶性胶原蛋白的热变性动力学[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 95-100. |
| [5] |
黄友如，王教飞，朱东兴，李昕蓓，徐田甜. 芋艿分离蛋白的理化性质[J]. 食品科学, 2016, 37(15): 54-59. |
| [6] |
王教飞1,2，黄友如1,*，钱雅萍1，赵 琳1，陈 茵1. 芋艿分离蛋白质的流变特性[J]. 食品科学, 2015, 36(9): 17-21. |
| [7] |
任国艳，邵 征，曹 力，曹 利，张 凡，郭金英，樊金玲，陈秀金，赵瑞红. 海蜇糖蛋白对小鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(23): 305-308. |
| [8] |
王凤玲，刘爱国，孙佳佳，彭 诚. 高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素[J]. 食品科学, 2013, 34(22): 269-272. |
| [9] |
冯旭东，刘明明，路 娟，展 侠. 等电点-冷却结晶去除谷氨酸中的焦谷氨酸[J]. 食品科学, 2013, 34(20): 19-22. |
| [10] |
任国艳，刘志龙，郭金英，樊金玲，梁旺春，邵 征，康怀彬. 海蜇糖蛋白及其糖肽的体外免疫活性[J]. 食品科学, 2013, 34(17): 250-253. |
| [11] |
张?玲1，罗嘉滨1，海金萍1，张?旭2. 海蜇皮酶解液美拉德反应产物的风味鉴定与分析[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 257-261. |
| [12] |
任国艳，梁旺春，詹永献，郭金英，樊金玲，陈树兴. 海蜇糖蛋白分离纯化及免疫活性研究[J]. 食品科学, 2011, 32(17): 147-150. |
| [13] |
丁进锋，苏秀榕*,张春丹，李妍妍，徐嘉杰. 海蜇胶原蛋白提取工艺及促愈合作用的研究[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 19-23. |
| [14] |
黄纪念，宋国辉，孙 强，詹传保，魏 红. 脱脂麦胚中谷胱甘肽与麦胚蛋白提取[J]. 食品科学, 2010, 31(22): 139-144. |
| [15] |
朱 劼1，董文杰1，刘 佳2. 超声协同等电点沉淀法提取螺旋藻藻胆蛋白工艺的优化[J]. 食品科学, 2010, 31(10): 146-150. |
京公网安备 11010202009729号