食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (5): 72-73.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

银耳果汁饮料的研制

陈辉   

  1. 河北轻化工学院轻工系;
  • 出版日期:1994-05-15 发布日期:2011-12-31

 CHEN  Hui   

  • Online:1994-05-15 Published:2011-12-31

摘要: 银耳果汁饮料的研制陈辉河北轻化工学院轻工系0500181引言银耳果汁饮料是从腐生性真菌──银耳的子实体为主要原料,配以鲜果汁制成的保健饮料。银耳作为食疗佳品在祖国医学史上早有记载。银耳性味甘、平,具有强精补肾,清热润肺,养阴生津,降火润肠,补脑强心和...

关键词: 果汁饮料, 冰糖银耳, 保健饮料, 软化水, 银耳多糖, 感官指标, 巨噬细胞, 中老年人, 鲜果汁, 有害元素